Mleczna Cadbury's Dairy Milk jest jedną z najbardziej znanych na świecie tabliczek czekolady. W Anglii jest ona wręcz synonimem rzeczownika czekolada. W 1824 r. John Cadbury otworzył przy Bull Street 93 w Birmingham sklep z używkami, artykułami spożywczymi i czekoladą do picia. Nowy sklep wzbudził w mieście sensację, gdyż miał wyjątkowo eleganckie okno wystawowe. Niebawem Cadbury zaczął umieszczać w nim reklamy swoich towarów. W XIX wieku była to absolutna nowość. Na Bull Street zaczęły przychodzić tłumy ludzi, głównie po to, aby przyjrzeć się dziwom na wystawie. Część z nich wracała jednak do domu z zakupami. Najlepiej sprzedawała się reklamowana czekolada do picia i kakao. Cadbury doszedł do wniosku, że to właśnie będzie przyszłoś jego firmy. W 1866 w firmie Cadbury opracowano recepturę na "absolutnie czystą i dlatego najlepszą" esencję kakaową. Stąd był już tylko krok do prawdziwej czekolady. Pierwszą tabliczkę mlecznej czekolady wyprodukowali w 1897 r. bracia George i Richard Cadbury. Był to szorstki i dość suchy blok z mleka w proszku, masła kakaowego, masy kakaowej i cukru. Szwajcar Daniel Peters z Vevey wytwarzał w tym czasie chętniej kupowaną czekoladę mleczną, o innej konsystencji, ze znacznym dodatkiem mleka skondensowanego. Od 1900 r. George Cadbury junior wraz z ekspertami firmy Bournville rzucili wyzwanie Szwajcarom; razem postanowili skomponować lepszą i smaczniejszą czekoladę. Wkrótce w Bournville powstała najnowocześniejsza w świecie wytwórnia mleka skondensowanego. Równocześnie prowadzono próby nad czekoladą o zupełnie nowym smaku. W 1904 r. udało im się wytworzyć to, na co czekali - wyborną mleczną czekoladę zrobioną z pełnego kremowego mleka. Nowa czekolada zawierała znacznie więcej mleka niż konkurencyjne wyroby. George Cadbury czuł, że ma w rękach produkt, który przyniesie jego rodzinnej firmie światową sławę. Rozpoczęto przygotowania do masowej produkcji. Równocześnie trwały gorące dyskusje nad nazwą przygotowywanego szlagieru. Wpierw rozważano trzy propozycje: "Jersey", "Highland Milk" i "Dairy Maid". Najbardziej spodobała się jednak czwarta nazwa: "Dairy Milk". W 1905 r. wprowadzono na rynek angielski pierwsze tabliczki "Dairy Milk". Dairy po angielsku znaczy mleczarnia. W tym właśnie tkwi sedno nowej czekolady: potęga mleka. Jedna 200-gramowa tabliczka Dairy Milk znaczy tyle samo co półtorej szklanki pełnego mleka. Wkrótce utworzono z tych proporcji jeden z najbardziej znanych w świecie szlagierów reklamowych. Dziś każdy mieszkaniec Zjednoczonego Królestwa zjada rocznie około 8 kg, czyli 80 tabliczek Dairy Milk. Cadbury produkuje w ciągu roku ponad 250 milionów Dairy Milk. Brytyjczycy wydają na swój słodki specjał niemal 100 mln funtów rocznie. Cadbury's Dairy Milk jest najczęściej kupowaną w świecie czekoladą w tabliczkach.